Mini Cake Courgette-Chèvre

J’ai réalisé ces petits cakes pour un pique-nique,

mais ils sont parfait pour un apéritif,

un buffet froid, ou tout simplement pour le diner !

Ingrédients pour 15 mini cakes :

· 1 petite courgette

· 100 g de fromage de chèvre

· 2 tranches de jambon

· 1 petit suisse nature

· 100 g de farine

· 2 œufs

· 1 c à c de levure chimique

· 50 ml d’huile

· Sel, poivre

· Basilic

Préparation :

- Lavez la courgette, et râpez-la au robot

- Faites la revenir dans un peu d’huile d’olive

- Dans un bol mélangez les œufs, le petit suisse, la farine, la levure, le sel, le poivre et enfin le basilic

- Toujours dans le robot, mixez le fromage de chèvre et le jambon (vous pouvez aussi les couper en petits morceaux !)

- Ajoutez la courgette au mélange œufs-farine-petit suisse, puis le mélange jambon-fromage de chèvre

- Garnissez les moules à cakes au ¾

- Enfournez et faites cuire environ 15-20 min à 180°C

Servez tiède ou froid !

Bon appétit !!!

Comments

[claudiachocolat]

Ils sont mignons ces mini-cake =). Pratiques pour un pique-nique ^^

[Mallo]

Que des saveurs que j'aime. Très sympa pour les apéro du moment.
Ton petit cake cassis banane me tente bien aussi!

[alaro]

humm j'aime bien les cakes salés ! le tien a l'air délicieux ;-))

[Kiwi]

J'aime bcp les muffins ou les cakes salées alors je ne peux qu'aimer ta recette!

[fanny10]

j'adore la courgette ! et en petits cakes, c'est super !